Với phương châm cung cấp sản phẩm ngon sạch đảm bảo vệ sinh an toàn sức khỏe người tiêu dùng, bằng viêc kiểm soát tuyệt đối khắc khe toàn bộ quy trình sản xuất. La Cusina  xây dựng và phát triển hướng về giá trị của ẩm thực Việt thông qua ý niệm “Ngon & Lành” .